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1、“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。

2、鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。

3、都说茶名很优雅清逸，不过那凤凰单枞有一种奇葩的香型叫鸭屎香为什么为叫做鸭屎香这么不雅的名字呢鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。

4、乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。

5、茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。

6、大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。

7、鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。

8、因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气。

9、有人认为鸭屎香就是大乌叶，其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。

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